KURU BİBERLİ ETLİ PİDE

ETLİ KURU BİBERLİ PİDEMİZ İÇİN MALZEMELER;

*1 Su bardağı kadar ılık su

* yarım su bardağı sıvı yağ

*1 çorba kaşığı yaş maya

*1 çorba kaşığı toz şeker

*Yeteri kadar un

*100 gram tere yağ

* 2 adet kurutulmuş biber

* 1 tatlı kaşığı biber salçası

*250 gram kavurma

*farklı iç eklenebilir

ETLİ KURU BİBERLİ PİDEMİZ YAPILIŞI;

Mayamızı,şekerimizi ılık suyun içinde eriterek başlıyoruz,ortalama 10 dakika kadar bekletiyoruz.Bu karışıma sıvı yağımızı,unumuzu ve tuzumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur şekline getiriyoruz.Mayalanması için hamurumuzun üstünü örterek beklemeye alıyoruz taki hamur iki katı büyüklüğüne ulaşıncaya kadar.Hamurdan avuç içi büyüklüğünde kopararak  un serpilmiş tezgahınızda uzunlamasına hamuru açınız.Başka bir kapta karışım yaptığınız kavurma,salça,domates ve ufak kıyılmış biberi hamurun üzerine yayın üstü açık kalacak şekilde hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak bastırın.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardığımız etli pidemize fırça ile tere yağı sürün.Afiyet olsun